Τι θα μπορούσε κάποιος να αυξήσει και τι να μειώσει στα πλαίσια μιας ισορροπημένης δίαιτας ;

Αυξήστε:

• τα φρούτα και τα λαχανικά
• το ψητό ψάρι
• ελαφρώς το αλάτι και κυρίως τις ημέρες της ηλιοθεραπείας
• τα υγρά και κυρίως το νερό (τουλάχιστον 8 ποτήρια)
• την άσκηση και κυρίως το περπάτημα και το κολύμπι

Μειώστε:

• την ποσότητα του φαγητού
• τα λίπη
• την ζάχαρη
• το κρέας και κυρίως το κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί)
• το αλκοόλ

Πως θα πρέπει να είναι κατανεμημένα τα γεύματα μας κατά τη διάρκεια της ημέρας ;

Στο πρωινό και στα ενδιάμεσα γεύματα, επιλέξτε:

• φρούτα
• κουλούρι: χορταίνει και είναι πολύ πιο υγιεινό από τα «τυροπιτοειδή»

μην το καταναλώνετε όμως καθημερινά !!!

• γαλακτοκομικά light: Είναι χρήσιμα γιατί γλιτώνουμε το περιττό λίπος και επομένως άχρηστες θερμίδες, αρκεί να μην καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα και συχνότητα νομίζοντας ότι δεν παχαίνουν Το γάλα και το γιαούρτι να είναι χαμηλών λιπαρών (1 – 2%), αλλά ΠΟΤΕ 0% γιατί τα εντελώς άπαχα προϊόντα υστερούν σε θρεπτικά συστατικά (κυρίως στις λιποδιαλυτές βιταμίνες: A, D, E, K).!

Στα κύρια γεύματα, που πρέπει να είναι δυο, επιλέξτε:

• μια τροφή που να περιέχει πρωτεΐνη (πουλερικά – αφαιρέστε την πέτσα -, ψάρι, κρέας - αφαιρέστε το ορατό λίπος). Περιοριστείτε στη μια μερίδα ! Προσθέστε μια σαλάτα με ΛΙΓΟ λάδι και μια φέτα ψωμί. Αν σας ευχαριστεί, ξεκινήστε με τη σαλάτα και τρώτε αργά ώστε ο εγκέφαλος να προλάβει να ενημερωθεί ότι αρχίσατε να τρώτε !
• όσπρια, με λίγο λάδι που θα προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος, τυρί και ψωμί.
• λαδερό φαγητό (φασολάκια, αρακά, μπάμιες, γεμιστά), με λίγο λάδι που θα προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος, τυρί και ψωμί.
• Αν σε κάποιο από τα γεύματα της ημέρας επιθυμείτε μόνο σαλάτα, επιλέξτε χωριάτικη ή κάποια άλλη σαλάτα στην οποία θα προσθέσετε τυρί.
• ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΤΥΡΙΩΝ !

Υπάρχουν ΝΑΙ και ΟΧΙ σε μία δίαιτα ;

Πείτε ΝΑΙ :

• στο πολύ νερό (τουλάχιστον 8 ποτήρια)
• στα μικρά και συχνά γεύματα (τουλάχιστον 3 την ημέρα, δηλαδή πρωινό – γεύμα – δείπνο)
• στα «πολύχρωμα» πιάτα που περιέχουν όμως «απλές» τροφές (είναι σωστά από διατροφικής πλευράς, γιατί περιέχουν μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών)
• στις σαλάτες και τα φρούτα
• στο ψάρι και το κοτόπουλο (μαγειρεμένα ψητά ή βραστά, χωρίς την πέτσα)
• στο περπάτημα και στις σκάλες !

Πείτε ΟΧΙ :

• στις εξαντλητικές δίαιτες «πείνας» (θα «κάψετε» υγρά και μυϊκό ιστό και όχι λίπος, που είναι το ζητούμενο)
• στα τηγανητά
• στην καθημερινή κατανάλωση γλυκών
• στα ποτά με πολλούς οινοπνευματικούς βαθμούς (προτιμήστε κρασί ή μπύρα)
• στα αναψυκτικά
• στο φαγητό μπροστά στην τηλεόραση (δεν αντιλαμβάνεστε πόσο τρώτε)
• στο «τσιμπολόγημα» (ισχύει το ίδιο!)
• στα παϊδάκια !
• στην πέτσα του κοτόπουλου και στο ορατό λίπος των κρεατικών
• στα αλλαντικά
• στα πολύ λιπαρά τυριά
• στο πολύ λάδι στη σαλάτα
• στη συχνή κατανάλωση των ξηρών καρπών και των τσιπς
• στο ασανσέρ για 1 – 2 ορόφους !

Ποιών τύπων δίαιτες πρέπει να αποφύγουμε ;

Αποφύγετε:

• δίαιτες πολύ στερητικές (λιγότερο από 1200 θερμίδες την ημέρα για τις γυναίκες και 1500 για τους άνδρες)
• χημικές δίαιτες (μονοφαγία)
• δίαιτες που περιλαμβάνουν διαφορετικό μενού από αυτό της υπόλοιπης οικογένειας !

Πως είναι σωστό να αντιμετωπίζουμε διατροφικά τις ημέρες του καύσωνα ;

Προτιμήστε τις «ελαφριές» τροφές όπως γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, ψάρι, κοτόπουλο, φρούτα και σαλάτες. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λίπος αυξάνει τη θερμογένεση και έτσι νοιώθουμε περισσότερη δυσφορία. Απαραίτητη κρίνεται επίσης η κατανάλωση νερού πέραν των προβλεπόμενων ποσοτήτων ( 8-10 ποτήρια και περισσότερα ). Αυξήστε λίγο την κατανάλωση του αλατιού έτσι ώστε να αναπληρώσετε την απώλεια ιχνοστοιχείων από την εφίδρωση. Τέλος, τα αναψυκτικά δεν μας ξεδιψάν αλλά μας διψάνε περισσότερο. Αποφύγετε τα !!!

Τι χρειάζεται να κάνει κανείς πριν ξεκινήσει δίαιτα ;

Επισκεφθείτε το γιατρό σας. Αυτός θα σας συμβουλέψει για το ιδανικό σας βάρος και αν χρειαστεί θα σας προτείνει να κάνετε ένα «τσεκ απ» πριν την έναρξη της δίαιτας.

Βασίλης Λ. Ζημιάρης

Ειδικός Παθολόγος

Μετεκπαιδευμένος στην Παχυσαρκία

Μετεκπαιδευμένος στην Αισθητική Ιατρική

Master 2ου επιπέδου στην Αισθητική Ιατρική